Ingo Meller studerede ved Fachhochschule Köln under Stefan Wewerka, Daniel Spoerri og Eduardo Paolozzi og arbejdede som selvstændig kunstner i Berlin, New York og Köln. Fra 2004 til 2021 var han professor i malerkunst ved Akademiet for Billedkunst i Leipzig, hvor han også bor og arbejder.
Ingo Meller har vakt international opmærksomhed med udstillinger på Galerie Nordenhake i Berlin/Stockholm, Cheim & Read i New York, Galerie nächst St. Stephan i Wien, Galleri Sølvberget i Stavanger, Galerie Marc Müller i Zürich, Museum Folkwang i Essen, Hamburger Kunsthalle samt CCNOA (Centre for Contemporary Non-Objective Art) i Bruxelles.
Ingo Meller maler med oliemaling på lærred og Tyvek, som påføres direkte på væggen. Dialektikken mellem det billedmæssige indhold og udtrykket på den ene side og lærredets, farvernes og penselstrøgenes banalitet på den anden side kommer til udtryk i hans maleri.