Mynte er en dejlig krydderurt, der giver maden en frisk og aromatisk smag.
De grønne blade kan bruges i både kolde og varme retter.
Hak mynte fint, og bland den i salater med eksempelvis vandmelon, agurk eller tomat. Den passer også godt i dressinger med yoghurt, citron og lidt hvidløg.
I varme retter kan mynte give ekstra smag til supper, især ærtesuppe. Prøv også at bruge den i marinader eller sammen med lammekød.
Mynte er desuden velegnet som pynt på desserter og frugtsalater. Du kan også lave en frisk kop myntete eller tilsætte bladene til koldt vand.
Tip: Snit først myntebladene lige inden servering. Så bevarer de bedst deres friske smag og flotte grønne farve.
Thue Uhre Lauridsen