Når vinteren nærmer sig, kan lidt forberedelse give krydderurter og grøntsager bedre chancer for at klare kulden.
Basilikum tåler ikke kulde og bør flyttes ind i vindueskarmen ved stuetemperatur. Persille, purløg og andre frostfølsomme planter kan dækkes med fiberdug på kolde nætter.
Vand mindre end om sommeren. Mærk på jorden, og vand kun, når det øverste jordlag er tørt. Potterne bør ikke stå i vand. På milde dage kan du lufte ud for at mindske fugt og risikoen for skimmel.
Potterne kan også isoleres med bobleplast eller jute omkring siderne, så rødderne beskyttes mod frost.