På Fanø og Varde-egnen hører melbudding og sprødstegt saltflæsk sammen i den traditionelle egnsret sakuk, også kaldet satkuk.
Buddingen serveres varm i tykke skiver med kogte kartofler til. Sirup eller en sød saftsovs giver et sødt modspil til det salte flæsk.
Sakuk laves af en fast dej, ofte med mælk, mel og æg. Nogle gange kommer der også rosiner eller korinter i. Dejen koges i en form eller en stofpose, før buddingen skæres i skiver og serveres.